Sườn nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên để có được món sườn nướng ngon, cần phải ướp đúng cách. Với 5 bước đơn giản, bạn có thể ướp sườn nướng chuẩn vị tại nhà. Đầu tiên, chọn loại sườn thịt tươi, sau đó chuẩn bị gia vị bao gồm tỏi băm, tiêu, dầu olive, đường, muối và nước mắm. Sau đó, trộn đều gia vị và thoa đều lên miếng sườn, sau đó để sườn ngâm gia vị trong khoảng 2-3 giờ. Cuối cùng, cho sườn vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút đến khi sườn chín và vàng ươm. Với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể tạo ra món sườn nướng ngon tuyệt vời tại nhà.
Các bước ướp sườn nướng đúng cách
Bước 1: Chọn loại sườn thịt tươi
Để có món sườn nướng ngon, bạn cần chọn loại sườn thịt tươi có màu đỏ tươi, không có màu nâu hay xám, và không có mùi khó chịu.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Bạn cần chuẩn bị tỏi băm, tiêu, dầu olive, đường, muối và nước mắm. Thoa đều lên miếng sườn và ngâm gia vị trong khoảng 2-3 giờ để thịt hấp thụ đầy đủ hương vị.
Bước 3: Trộn đều gia vị
Trộn đều gia vị với nhau và đảm bảo phân bố đều lên miếng sườn. Thoa đều gia vị lên mặt và lưu ý thoa đều cả hai mặt của miếng sườn.
Bước 4: Ngâm sườn
Sau khi ướp đầy đủ gia vị, bạn nên để sườn ngâm gia vị trong khoảng 2-3 giờ. Để gia vị thấm đều vào miếng thịt, bạn nên lật miếng sườn qua lại một vài lần trong thời gian ngâm.
Bước 5: Nướng sườn
Cuối cùng, đặt miếng sườn nướng trong lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi sườn chín và vàng ươm.
Tips khi ướp sườn nướng
Tip 1: Sử dụng túi zipper
Nếu bạn muốn ướp sườn nhanh chóng, bạn có thể sử dụng túi zipper để đóng gói và ướp gia vị cho sườn. Đây là cách đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn so với việc dùng tô hoặc hộp để ướp.
Tip 2: Nướng bằng than hoa
Nếu bạn muốn sườn nướng thơm ngon hơn, bạn có thể sử dụng than hoa thay vì dùng lò nướng. Điều này sẽ giúp thịt có mùi thơm hơn và đặc biệt phù hợp khi nướng trong không gian ngoài trời.
Tip 3: Thêm gia vị theo sở thích
Bạn
Ướp sườn nướng là bí quyết để thịt sườn trở nên thơm ngon và đậm đà hơn. Khi ướp sườn nướng, bạn cần trộn đều các gia vị để đảm bảo thịt được ngấm đầy đủ hương vị. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý không nên thoa quá nhiều gia vị lên thịt sườn vì điều này có thể làm cho thịt trở nên quá mặn hoặc quá cay.
Để ướp sườn nướng chuẩn vị, bạn có thể thêm thêm các gia vị như bột nghệ, bột ớt, hành tím băm nhỏ hay rượu nấu nước mắm vào trong phần gia vị của mình. Ngoài ra, thời gian để ướp sườn nướng cũng là yếu tố quan trọng. Thịt càng được ngâm gia vị lâu, thịt sườn nướng sẽ càng ngon và đậm đà hơn.
Có một số lưu ý khi ướp sườn nướng mà bạn cần phải nhớ đến. Đầu tiên, hãy đảm bảo rằng miếng sườn đã được rửa sạch trước khi ướp gia vị. Thứ hai, nên để sườn ướp gia vị trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm. Cuối cùng, hãy đảm bảo rằng sườn nướng đã được nướng đều cả hai mặt để thịt chín đều và trở nên mềm mại.
Với những bí quyết và lưu ý này, bạn đã sẵn sàng để tạo ra món sườn nướng ngon tuyệt vời tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!