Bạn muốn tìm hiểu cách làm bánh ít trần nhân mặn thơm ngon tại nhà? Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây! Bánh ít trần là món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích vì hương vị đậm đà và vị giòn tan của lớp vỏ bánh. Khi kết hợp với nhân mặn như tôm, thịt hay nấm, bánh ít trần sẽ trở thành món ăn độc đáo và hấp dẫn. Để có thể làm được bánh ít trần nhân mặn đúng điệu, bạn cần tuân thủ đúng tỉ lệ các nguyên liệu và các bước thực hiện. Hãy cùng khám phá bí quyết làm bánh ít trần nhân mặn thơm ngon đúng điệu ngay sau đây!
Công thức làm bánh ít trần nhân mặn thơm ngon
Để làm được bánh ít trần nhân mặn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g bột nếp
- 200g tôm tươi
- 50g nấm hương
- 50g thịt heo xay nhuyễn
- 2 củ hành tím, 2 củ hành khô
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 chén nước dừa tươi
- Rau thơm, hành lá, ớt tươi
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Đầu tiên, bạn thái nhỏ tôm, nấm hương, hành tím và hành khô. Sau đó, phi hành tím và hành khô với dầu ăn cho thơm. Tiếp theo, cho thịt heo xay vào chảo đảo đều. Sau đó, cho tôm, nấm hương và hành vào chảo, đảo đều và nêm nếm gia vị. Sau khi nhân được chín, cho rau thơm vào đảo đều.
Bước 2: Chuẩn bị bột bánh
Để làm bột bánh, bạn trộn đều bột nếp, đường, tiêu, nước mắm và nước dừa tươi. Nhớ đảo đều để bột không bị vón cục.
Bước 3: Làm bánh ít trần
Lấy một ít bột bánh nhỏ vuông, dùng tay nhào mềm, vò thành hình bánh tròn. Sau đó, cho nhân vào giữa bột, bọc kín và nhào nhẹ tay cho bánh tròn và bóp dẹt. Tiếp tục làm với các phần bột còn lại.
Cách thưởng thức
Sau khi làm xong, bạn có thể cho bánh vào nồi hấp khoảng 10-15 phút cho bánh chín và giòn. Sau đó, trang trí bánh với rau thơm, hành lá và ớt tươi. Bánh ít trần
Bánh ít trần nhân mặn thơm ngon là món ăn vặt phổ biến trong các bữa tiệc hay trong các buổi họp mặt bạn bè. Khi ăn bánh ít trần, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của bánh với lớp vỏ giòn tan cùng với nhân mặn thơm ngon. Đặc biệt, khi làm bánh ít trần tại nhà, bạn có thể thay đổi nhân theo khẩu vị của mình để tạo sự đa dạng cho món ăn này.
Lưu ý khi làm bánh ít trần nhân mặn:
- Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và chính xác để bánh được ngon, đảm bảo tỉ lệ các nguyên liệu và thực hiện đúng các bước trong công thức.
- Khi nhào bột và bọc nhân, bạn cần nhẹ tay để bánh không bị nát.
- Nếu không có nồi hấp, bạn có thể sử dụng xô hoặc nồi đất để hấp bánh.
- Bánh ít trần được ăn nóng, bạn nên thưởng thức khi bánh vừa chín để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Chúc bạn thành công khi làm bánh ít trần nhân mặn thơm ngon và tận hưởng món ăn đặc trưng của Việt Nam!