Ốc bươu nướng tiêu là món ăn vặt đang rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản, món ăn này đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Để có được món ốc bươu nướng tiêu thơm ngon tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo hướng dẫn đơn giản sau đây.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm được món ốc bươu nướng tiêu thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1kg ốc bươu
- 3 muỗng canh tiêu đen bột
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 cành hành tím băm nhỏ
- 1/2 quả chanh
Cách thực hiện
Bước 1: Làm sạch ốc bươu
Trước khi nướng, bạn cần làm sạch ốc bươu bằng nước muối và cọ rửa kỹ.
Bước 2: Pha chế gia vị
Trộn đều tiêu đen bột, đường, mật ong, muối, dầu ăn, bột ngọt, tỏi băm, hành tím băm và chanh để tạo thành hỗn hợp gia vị.
Bước 3: Ướp ốc bươu
Cho ốc bươu vào hỗn hợp gia vị, trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bước 4: Nướng ốc bươu
Bước cuối cùng là nướng ốc bươu trên bếp than hoa hoặc lò nướng đến khi ốc chín vàng, thơm phức.
Thưởng thức món ốc bươu nướng tiêu
Sau khi nướng xong, bạn có thể dọn ốc bươu ra đĩa, rắc thêm chút tiêu đen bột và hành tím băm lên trên để tăng thêm hương vị. Món ăn này thường được dùng kèm với rau sống và nước chấm tương ớt chua ngọt.
Lưu ý khi nướng ốc bươu
- Nướng ốc bươu trên bếp than hoa hoặc lò nướng đều được, tuy nhiên nếu sử dụng bếp than hoa thì món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng hơn.
- Trong quá trình nướng, bạn cần đảo ốc thường xuyên để đảm bảo chín đều và tránh bị cháy.
- Không nên ướp ốc bươu quá lâu vì sẽ khiến ốc bị bở và không ngon.
Tips: Để tạo ra món ăn thơm ngon, bạn có thể chọn ốc bươu tươi ngon, tránh chọn ốc bươu có màu sắc xám và khô, dễ bị ố và hôi.
Kết luận
Đó là hướng dẫn chi tiết về cách làm món ốc bươu nướng tiêu thơm ngon tại nhà. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!