Chân gà nướng là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích. Tuy nhiên, để có món chân gà nướng ngon và thơm phức, cách ướp chân gà là rất quan trọng. Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu như nước mắm, đường, tỏi, ớt, mật ong,… để tăng cường hương vị cho món ăn. Cùng với đó, việc ướp chân gà trong thời gian và nhiệt độ phù hợp sẽ giúp thịt gà thấm đều gia vị và nước sốt, tạo nên hương vị đặc trưng cho món chân gà nướng. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn hấp dẫn này!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi ướp chân gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Chân gà: 500g
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị chân gà
Rửa sạch chân gà, để ráo nước và cắt đôi chân gà.
Bước 2: Pha ướp chân gà
Trộn đều nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, mật ong và dầu ăn thành hỗn hợp. Sau đó, cho chân gà vào hỗn hợp này và ướp trong khoảng 1-2 tiếng.
Bước 3: Nướng chân gà
Chuẩn bị lò nướng, đặt chân gà lên khay và nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Khi chân gà đã chín và có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay.
Các lưu ý khi ướp chân gà nướng
- Chọn chân gà tươi ngon để ướp và nướng.
- Chỉ nướng chân gà khi đã ướp đủ thời gian.
- Để chân gà nguyên mùi thì có thể bỏ thêm lá chanh, sả vào trong hỗn hợp ướp.
Các mẹo để chân gà nướng thơm ngon
Để chân gà nướng được thơm ngon, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:
- Sử dụng tay xoa đều hỗn hợp ướp vào chân gà để đảm bảo thấm đều.
- Thay vì dùng lò nướng, bạn có thể dùng lò vi sóng để nướng chân gà nhanh hơn.
- Nếu không có lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn có thể dùng chảo để chiên chân gà. Đầu tiên, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho chân gà vào chiên đến khi vàng giòn.
- Thêm một ít bột năng vào hỗn hợp ướp sẽ giúp nước sốt đậm đà hơn.
- Thay vì nướng chân gà trên khay, bạn có thể nướng trên vỉ đặt trên bếp than hoặc bếp gas để tạo ra hương thơm đặc trưng của chân gà nướng.
Lưu ý: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy chọn chân gà tươi ngon và thực hiện đầy đủ các bước vệ sinh, chế biến thực phẩm.
Chúc bạn thành công với món chân gà nướng thơm ngon!
Nguồn tham khảo: https://www.bepgiadinh.com/cach-nau-an/cach-ướp-chan-ga-nuong-6906